常用的冰咖啡制作方法有两种：内缩法：将冰块加入浓缩的热咖啡内缓慢冷却，这样做出的冰咖啡颜色清澈，且能保持咖啡香味多一些，要注意所加冰块数量，防止咖啡味道过淡。外缩法：将热咖啡倒入杯中，放入盛有冰块的容器进行中进行冷却，此种方法不影响咖啡浓度。
举一反三
- 制作冰拿铁咖啡的方法是，将（）放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。 A: 咖啡、牛奶、冰块 B: 咖啡、奶油、冰块 C: 咖啡、巧克力酱、冰砂 D: 咖啡、糖水、冰块
- 由咖啡、牛奶、奶沫和冰块组成的咖啡，应称为（） A: 冰摩卡咖啡 B: 冰拿铁咖啡 C: 冰美式咖啡
- 冰拿铁咖啡的原料不包含（）。 A: 纯净水 B: 咖啡 C: 牛奶 D: 冰块
- 【单选题】下列冰拿铁咖啡制作过程描述不准确的是()。 A. 冰拿铁咖啡是由意式浓缩咖啡、冷牛奶和冰块制作而成 B. 冰拿铁咖啡的温度要求低于8°C C. 冰拿铁咖啡口感清爽丝滑，适合夏天饮用 D. 冰拿铁咖啡不能加糖饮用
- 制作皇家咖啡的正确步骤是（）。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡 A: ①③⑥⑤②④ B: ③②④①⑥⑤ C: ①⑥⑤③②④ D: ⑥⑤①③②④