酵母发面可以大大增加面团中（）
A: 淀粉含量
B: 蛋白质的含量
C: 钙的含量
D: 族维生素的含量
A: 淀粉含量
B: 蛋白质的含量
C: 钙的含量
D: 族维生素的含量
A
举一反三
内容
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茶叶所含B族维生素以烟酸含量最高，约占B族维生素含量的一半。 A: 正确 B: 错误
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与一般地区相比，干旱地区种子 A: 淀粉含量较低，蛋白质含量较高 B: 淀粉含量较高，蛋白质含量较低 C: 淀粉与蛋白质含量都较低 D: 淀粉与蛋白质含量都较高
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豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（）
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中国大学MOOC:酵母发面可以大大增加面团中的
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糠麸类饲料中 B 族维生素含量丰富，胡萝卜素和VE含量较少，钙、磷含量较多。