西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
举一反三
- 杯形做成郁金香花型、使酒与空气保持充分接触是 酒杯的特点。( ) A: 白兰地杯 B: 雪利酒杯 C: 香槟酒杯 D: 葡萄酒杯
- 以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。 A: 葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用 B: 喝红葡萄酒时要握住杯身 C: 喝白葡萄酒时要握住杯身 D: 葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用
- 以下关于葡萄酒杯说法正确的是（） A: 喝起泡酒要用香槟杯 B: 白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯 C: 葡萄酒杯的杯口一般小于杯身 D: 拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身
- 西餐对酒水的要求较高，讲究什么菜配什么酒，使用什么样式的酒杯。上鱼前，斟倒（） A: 雪利酒，用雪利酒杯 B: 白葡萄酒，用白葡萄酒杯 C: 香槟酒，用香槟杯 D: 甜食酒，用葡萄酒杯
- 关于西餐酒杯的说法错误的是？（） A: 喝红葡萄酒和白葡萄酒的酒杯是一样的。 B: 喝香槟的杯子又细又长。 C: 喝红葡萄酒时，应该拿酒杯的杯身位置。 D: 喝烈酒时，应该拿酒杯的杯身的位置。