关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-27 什么是暗炉烤制? 什么是暗炉烤制? 答案: 查看 举一反三 烤制法按烤制方式,主要有明炉烤和暗炉烤。 北京烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。 简述采用暗炉烤的肉类原料烤制前的腌制方法,请举例说明? 烤肉串、烤乳猪运用() A: 明炉烤 B: 暗炉烤 C: 泥烤 D: 微波炉烤 根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。()