前提方案应在()前建立和设计。
A: 确定工艺流程
B: 进行危害分析
C: 确定关键控制点
D: 设置关键限值
A: 确定工艺流程
B: 进行危害分析
C: 确定关键控制点
D: 设置关键限值
举一反三
- HACCP体系最主要的部分是( ) A: 进行危害分析 B: 确定关键控制点 C: 建立关键限值 D: 建立检测系统
- HACCP原理的基础是()。 A: 确定关键控制点 B: 建立关键限值 C: 关键控制点的监控 D: 危害分析与控制措施
- CCP称为 （ ） 。 A: 危害分析和关键控制点 B: 危害分析 C: 关键限值 D: 关键控制点
- HACCP体系的基本原理和组成部分不包括以下() A: 危害分析 B: 确定关键控制点 C: 确定关键限值 D: 严格检测终产品质量
- HACCP体系的基本原理和组成部分不包括以下（ ）。 A: 确定关键控制点 B: 确定监控系统 C: 确定关键限值 D: 危害分析 E: 严格检测终产品质量