下列地方特色菜中,属于辽宁宫廷菜的是()。
A: 炒蝴哈羊肉
B: 盘锦河蟹
C: 熏猪肉
D: 莜面栲栳
A: 炒蝴哈羊肉
B: 盘锦河蟹
C: 熏猪肉
D: 莜面栲栳
B
举一反三
- 山西著名的风味菜点有（）。 A: 资山熏鸡 B: 熏猪肉 C: 炒蝴哈羊肉 D: 莜面栲栳 E: 闻喜饼
- 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和（） A: 俄式特色菜 B: 现代快餐 C: 英式特色菜 D: 地方民间菜
- 下列选项中全部是菜单中西部菜品类别的菜品有（） A: 老家炖菜、烧羊棒 B: 香烤牛心口、铁板炒羊肉 C: 酸菜炒莜面、农家腌猪肉炒山药芥芥 D: 土耳其烤牛排、腌猪肉炒小白菜
- 粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜属于____。( ) A: 地方菜 B: 宫廷菜 C: 官府菜 D: 少数民族菜
- “奶汤蒲菜”是著名的地方特色菜，所属的菜系是（）。 A: 江苏菜 B: 四川菜 C: 广东菜 D: 山东菜
内容
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根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。 A: 地方菜 B: 少数民族菜 C: 官府菜 D: 宫廷菜
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构成中国菜的主要部分是 （ ） A.素菜 B.地方风味菜 C.宫廷菜 D.少数民族菜 A: A.素菜 B: B.地方风味菜 C: C.宫廷菜 D: D.少数民族菜
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下列属于官府菜的有____。( ) A: 随园菜 B: 谭家菜 C: 宫廷菜 D: 孔府菜
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下列属于官府菜的有( ) A: 孔府菜 B: 谭家菜 C: 红楼菜 D: 随园菜 E: 宫廷菜
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中国的清真菜是既有伊斯兰色彩，又具有中国各地饮食风格的( )。 A: 地方菜 B: 特色菜 C: 大众菜 D: 少数民族菜