下列选项中全部是菜单中西部菜品类别的菜品有（）
A: 老家炖菜、烧羊棒
B: 香烤牛心口、铁板炒羊肉
C: 酸菜炒莜面、农家腌猪肉炒山药芥芥
D: 土耳其烤牛排、腌猪肉炒小白菜
A: 老家炖菜、烧羊棒
B: 香烤牛心口、铁板炒羊肉
C: 酸菜炒莜面、农家腌猪肉炒山药芥芥
D: 土耳其烤牛排、腌猪肉炒小白菜
B,C
举一反三
内容
- 0
以下哪道菜品是清真客人不能食用的？（） A: 辣椒炒肉 B: 天山嫩羊肉 C: 安格斯牛肉粒 D: 清炒苦瓜
- 1
下列属于淮扬菜的代表菜是( )。 A: 清炖蟹粉狮子头 B: 羊方藏鱼 C: 水晶肴肉 D: 炒禾虫 E: 烤乳猪
- 2
为婴幼儿烹煮食物时应（） A: 煎得香点 B: 肉菜合炒 C: 肉菜分开炒 D: 多加味精
- 3
粤菜的主要代表菜不包括（）。 A: 龙虎斗 B: 烤乳猪 C: 下巴划水 D: 大良炒鲜奶
- 4
山东菜常用的烹调技法有30种以上，尤以技法独特而专长（） A: 烧、炖 B: 煎、烤 C: 炒、焖 D: 爆、扒