关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 吐司是一种 A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 法式面包 D: 面团含水量60%~65% 吐司是一种A: 软质面包B: 硬质面包C: 法式面包D: 面团含水量60%~65% 答案： 查看 举一反三 松质面包面团的工艺与一般面团（）。 A: 不同 B: 一样 C: 与软质面包一样 D: 与硬质面包一样 面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。 A: 所用的原料 B: 面团调制方法 C: 本身的质感 D: 成型方法 中国大学MOOC: 面包的种类包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。 下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。 A: 软质面包 B: 松质面包 C: 硬质面包 D: 脆皮面包 __多以面粉、酵母、盐等为原料（） A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包
