糖类物质与浓硫酸作用后发生脱水反应，生成糠醛或糠醛衍生物。利用此衍生物与苯酚生成的化合物的颜色反应进行比色测定，从而定量分析糖类物质。该法称为（ ）。
酚-硫酸法
举一反三
内容
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智慧职教: 旋光法可以用各种光学活性物质的定量测定或纯度检验，甚至可测定旋光性物质的反应速率常数。如测定糖类含量，糖类是旋光性较强的物质，当偏振光通过糖类溶液时，产生旋转角度与糖类溶液的体积百分浓度成正比，因此可以推算糖类溶液的含量。
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重氮盐与酚或芳胺化合物反应，生成（）化合物，此反应称为（）。
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具有活性氢的化合物与甲醛，胺进行缩合，生成胺甲基衍生物的反应称为（） A: Mannich反应 B: F-C酰化反应 C: Vilsmeier-Hacck反应 D: Hoesch反应
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糖皮质激素是（） A: 胆固醇衍生物 B: 氨基酸衍生物 C: 蛋白质衍生物 D: 脂肪酸衍生物 E: 多糖类物质
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苯与浓硫酸或发烟硫酸作用，会发生（），生成苯磺酸。 A: 氧化反应 B: 硝化反应 C: 磺化反应 D: 酰基化反应