蛋白质氨基酸中只有＿＿＿与茚三酮反应产生黄色物质，其余生成＿＿＿物质，利用此反应可对氨基酸进行定性或定量分析。
脯氨酸{pro）；蓝紫色
举一反三
- 氨基酸的性质由其（）决定。其共性有：（）、（）、（）和（）。所有氨基酸氨基和羧基以及（）氨基酸的侧链可以参与特定的化学反应，其中与（）的反应可用于Van Slyke定氮，（）反应和与（）反应可用来测定N-端氨基酸。蛋白质氨基酸中只有（）与茚三酮反应产生黄色物质，其余生成（）物质，利用此反应可对氨基酸进行定性或定量分析
- 在蛋白质氨基酸中，只有(填英文3字缩写符号)与茚三酮反应产生黄色物质，其余的氨基酸生成( )色物质。
- 在弱酸性条件下，α-氨基酸与茚三酮反应生成 物质，该反应可用于氨基酸的定性和定量分析
- 氨基酸中（）与茚三酮反应产生黄色物质。
- 下列（ ）反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量。 A: 氨基酸和酸或碱的反应 B: 氨基酸和甲醛的反应 C: 氨基酸和亚硝酸的反应 D: 氨基酸和茚三酮的反应
内容
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下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量：A：氨基酸和酸或碱的反应；B：氨基酸和甲醛的反应；C：氨基酸和亚硝酸的反应；D：氨基酸和茚三酮的反应； A: 氨基酸和酸或碱的反应 B: 氨基酸和甲醛的反应 C: 氨基酸和亚硝酸的反应 D: 氨基酸和茚三酮的反应
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只跟氨基酸氨基或蛋白质氨基端氨基有关的反应有： A: 茚三酮反应 B: Sanger反应 C: Edman反应 D: 氨基酸的缩合反应 E: 亚硝酸反应
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（ ）氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为脱氨基反应。
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氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质,此反应称为脱氨基反应。(<br/>)
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脯氨酸与茚三酮反应产生⑴色物质，而其他α-氨基酸与茚三酮反应产生⑵色物质。