关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 中式面点制作中常用的糖有白糖、红糖和饴糖。 中式面点制作中常用的糖有白糖、红糖和饴糖。 答案： 查看 举一反三 在面点烘烤中常用于上色、上光的糖是（）。 A: 红糖 B: 饴糖 C: 白糖 D: 冰糖 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。 糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。 糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖有蔗糖、（）和蜂蜜三大类。 A: 葡萄糖 B: 饴糖 C: 麦芽糖 D: 果糖 根据原料加工程度的不同,西式面点常用的蔗糖类原料有( )。 A: 白砂糖 B: 蜂蜜 C: 饴糖 D: 绵白糖 E: 糖粉 F: 红糖
