“果蔬大拌菜”是用（）现榨汁调拌的
A: 柠檬
B: 柚子
C: 葡萄
D: 苹果
A: 柠檬
B: 柚子
C: 葡萄
D: 苹果
举一反三
- 顾客点菜时所说的大拌菜有可能是以下哪种菜品（） A: 二嫂盆菜 B: 丰收菜 C: 东北大拉皮 D: 果蔬大拌菜
- 上菜时，下列哪些菜品可以靠近卡式炉摆放（） A: 张爷爷手工酸汤挂面 B: 果蔬大拌菜 C: 西贝大花卷 D: 沙漏
- 经调拌刀初步调拌后，用真空调拌机调拌（ ）秒。 A: 10-15s B: 30-60s C: 40-50s D: 40-35s E: 10-20s
- 西贝哪道菜是《舌尖上的中国》报道过的（） A: 西贝面筋、果蔬大拌菜 B: 张爷爷手工空心挂面、黄馍馍 C: 黄米凉糕、羊肉串 D: 以上皆是
- 调拌石膏时的正确方法是（） A: A沿多个方向调拌 B: B沿一个方向调拌 C: C应两相反方向来回调拌 D: D水平向调拌 E: E垂直向调拌