进行香槟酒的服务时，斟酒的量为（）。
A: 满满一杯
B: 整个酒杯容量的5/6
C: 整个酒杯容量的2/3
D: 整个酒杯容量的1/8
A: 满满一杯
B: 整个酒杯容量的5/6
C: 整个酒杯容量的2/3
D: 整个酒杯容量的1/8
举一反三
- 进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的2/3。
- 进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）。 A: A1／6 B: B3／4 C: C1／3 D: D2／3
- 斟酒时,红葡萄酒的斟酒量为()为合适 A: 酒杯的1/2 B: 酒杯的1/3 C: 酒杯的2/3 D: 酒杯的1/5
- 28、西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的1/2、白葡萄酒斟至2/3，白兰地酒斟倒酒杯容量的1/5。
- 斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。