28、西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的1/2、白葡萄酒斟至2/3，白兰地酒斟倒酒杯容量的1/5。
正确
举一反三
- 中餐斟酒时一般红葡萄酒斟至杯1/2,白葡萄酒斟至杯的2/3为宜。( )
- 红葡萄酒斟至酒杯的1／3，白葡萄酒斟至酒杯的2／3（)
- 西餐不同酒水的斟倒量分别是（） A: 红葡萄酒斟到酒杯的1/2 B: 白兰地斟到酒杯的1/5 C: 白葡萄酒斟到酒杯的2/3 D: 香槟酒斟到酒杯的2/3
- 西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。 A: 红葡萄酒斟到酒杯的1/2 B: 白兰地斟到酒杯的1/5 C: 白葡萄酒斟到酒杯的2/3 D: 香槟酒斟到酒杯的2/3 E: 啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
- 西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（） A: 2/3；2/3 B: 1/2；1/2 C: 1/2；2/3 D: 2/3；1/2
内容
- 0
一般红葡萄酒斟至杯的2/3白葡萄酒斟至杯的1/2为宜。
- 1
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。 A: A2/3；2/3 B: B1/2；1/2 C: C1/2；2/3 D: D2/3；1/2
- 2
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的 ______ ，白葡萄酒斟至杯的 ______ 处为宜
- 3
斟倒酒水一般情况下,烈性酒应斟至酒杯八成满;红葡萄酒应斟至五成满;白葡萄酒应斟至七成满;香槟酒应斟至杯的1/3处,待泡沫平息后再斟至杯的2/3处。
- 4
在倒葡萄酒中红葡萄酒斟到()杯,白葡萄酒斟到()杯。 A: 1/2，1/2 B: 1/3，2/3 C: 1/2，2/3 D: 2/3，2/3