青椒在机械冷藏时,对于预冷的说法哪个正确?()
A: 不需要预冷
B: 分段冷却，逐渐冷却到10℃左右
C: 直接预冷到7-9℃
D: 直接预冷到3-5℃
A: 不需要预冷
B: 分段冷却，逐渐冷却到10℃左右
C: 直接预冷到7-9℃
D: 直接预冷到3-5℃
B
举一反三
- 青椒在机械冷藏时，对于预冷的说法哪个正确？（ ）
- 鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
- ( )是一种最简便易行的预冷方法。 A: 自然降温冷却 B: 真空预冷 C: 强制通风预冷 D: 水冷预冷
- 机泵预冷正确的方法是（）。 A: 快速冷却 B: 慢速均匀预冷 C: 边冷却边盘车 D: 预冷期间不允许盘车
- 收件环节、中转环节和派送环节中，司机组长须安排车辆，司机提前对车辆进行预冷，冷机设置-20℃，冷冻区预冷至______℃，冷藏区预冷至________℃（） A: 冷冻区预冷至-15℃ B: 冷冻区预冷至-10℃ C: 冷藏区预冷至3℃ D: 冷藏区预冷至-3℃
内容
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根据新鲜果蔬的种类,可采用 ( )等方式预冷。 A: 自然降温冷却 B: 真空预冷 C: 强制通风预冷 D: 水冷预冷
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苹果采收后必须尽快冷却，预冷至10℃左右。
- 2
鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有（）、（）、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
- 3
装运冷却或未冷却货物，车内预冷达不到12℃以下时，可预冷（） A: 2h B: 3h C: 1h D: 4h
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预冷的方式分为自然预冷和（ ） A: 人工预冷 B: 天然预冷 C: 手工预冷 D: 强制预冷