EGCG即( )
A: 儿茶素
B: 表没食子儿茶素没食子酸酯
C: 没食子儿茶素没食子酸酯
D: 表儿茶素没食子酸酯
A: 儿茶素
B: 表没食子儿茶素没食子酸酯
C: 没食子儿茶素没食子酸酯
D: 表儿茶素没食子酸酯
B
举一反三
内容
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1．关于茶叶中化学成分表达错误的是（ ） A: 茶树鲜叶中含量最高的成分是水 B: 多酚类物质是一类多元酚的混和物，含量约为茶叶干重的18～36% C: 茶叶中的主要氨基酸其构型均为D-型 D: 茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯约占总儿茶素50～60%
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下列哪个物质不是茶多酚类物质 A: 表没食子儿茶素 B: 槲皮素 C: 花青素 D: 丁香酚
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岩陀的主要有效成分是 A: 儿茶素 B: 岩白菜素 C: 没食子酸 D: 水晶兰苷
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以下是植物多酚的有（） A: 花青素 B: 儿茶酸 C: 没食子酸 D: 熊果苷
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不具有鞣制皮革作用的是（） A: 五倍子鞣质 B: 可水解鞣质低聚体 C: 逆没食子鞣质 D: 没食子鞣质 E: 表儿茶素