（单选）降速干燥阶段在干燥曲线和干燥速率曲线上的表现分别是：（）
A: 都是直线；
B: 都是曲线；
C: 前者为曲线，后者可能是曲线或直线；
D: 前者可能是直线或曲线，后者为曲线。
A: 都是直线；
B: 都是曲线；
C: 前者为曲线，后者可能是曲线或直线；
D: 前者可能是直线或曲线，后者为曲线。
举一反三
- （单选）降速干燥阶段在干燥曲线和干燥速率曲线上的表现分别是：（） A: 都近似为直线； B: 都是曲线； C: 前者为曲线，后者可能是曲线或近似直线； D: 前者可能是近似直线或曲线，后者为曲线。
- 【单选题】干燥曲线中,曲线 1 代表(),曲线 2 代表(),曲线 3 代表()。 A. 干燥曲线，干燥速率曲线 ， 食品温度曲线 B. 食品温度曲线，干燥速率曲线 ， 干燥曲线 C. 干燥速率曲线 ， 食品温度曲线，干燥曲线 D. 食品温度曲线， 干燥曲线 ， 干燥速率曲线
- 干燥速率曲线分为加热阶段，恒速干燥阶段和降速干燥阶段
- 食品含水量随干燥时间而变化的关系曲线是-----。 A: 干燥曲线 B: 干燥速率曲线 C: 干燥时间曲线 D: 干燥质量曲线
- 结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？