关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 制作冰花蛋散开皮时要（）。 A: A扫油 B: B扫水 C: C扫油水 D: D不扫油水 制作冰花蛋散开皮时要（）。A: A扫油B: B扫水C: C扫油水D: D不扫油水 答案： 查看 举一反三 法式面包加热时要（），否则表皮不会脆化。 A: 扫蛋 B: 扫油 C: 喷水 D: 扫糖浆 法式面包加热时要（），否则表皮不会脆化。 A: A扫蛋 B: B扫油 C: C喷水 D: D扫糖浆 停车扫线时，各低点放空只能作为（）。 A: 检查扫线情况点 B: 末端排蒸汽点 C: 末端排油点 D: 末端排油水点 停车扫线时，各低点放空只能作为（）。 A: A检查扫线情况点 B: B末端排蒸汽点 C: C末端排油点 D: D末端排油水点 制作冰花蛋散开皮时要
