冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）
A: 冻死食品中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止细菌污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
A: 冻死食品中的细菌
B: 抑制细菌繁殖
C: 防止细菌污染
D: 食品长久存放不会腐败变质
B
举一反三
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。 A: 冻死食品中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止交叉污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是() A: 冻死食物中的细菌 B: 抑制细菌繁殖 C: 防止细菌污染 D: 食品长久存放不会腐败变质
- 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠、防蝇、（）。冰箱不能长时间保存食品，因为低温只能抑制细菌的繁殖速度而不是杀灭细菌，储存时间过长细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。金属容器不能长时间存放（）食品。
- 冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）
- 防止食品被金黄色葡萄球菌污染，在低温、通风良好条件下贮藏食品，防止细菌繁殖及产生毒素。（)
内容
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有的细菌能使食物迅速腐败，食品在冰箱中能保存一定时间不腐败，主要原因是在冰箱这环境中（）。 A: 细菌很少 B: 细菌繁殖很慢 C: 没有细菌 D: 细菌都冻死了
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食品的细菌污染不会引起哪种危害： A: 食物中毒 B: 传染性疾病 C: 食品腐败变质 D: 致癌
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容易污染食品,引起食品腐败变质的细菌多数是()。 A: 致病菌 B: 非致病菌 C: 条件致病菌 D: 致病菌+条件致病菌
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防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
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造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？