章节测验-听写沙拉酱菜单意大利面开胃菜牡蛎
举一反三
- 现代西餐宴席菜品的编排顺序一般是（） A: 开胃菜→汤菜→沙拉→副菜→主菜→主食→甜品→咖啡或茶 B: 开胃菜→汤菜→沙拉→主菜→副菜→主食→甜品→咖啡或茶 C: 汤菜→开胃菜→沙拉→主菜→副菜→主食→甜品→咖啡或茶 D: 开胃菜→汤菜→沙拉→副菜→主食→主菜→甜品→咖啡或茶
- 菜单上有开胃菜、三明治、沙拉和23种比萨
- 西餐的菜单程式一般为开胃品、汤、()、主菜、甜点、饮料。 A: 沙拉 B: 副菜 C: 鱼 D: 开胃酒
- 通常沙拉的名称就是根据()的名称命名 A: 底菜 B: 主体菜 C: 装饰菜 D: 沙拉酱
- 扒房的菜单比较（），选用高质量的纸张印刷，一般是固定式零点菜单，包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。