关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 与主要烹调方法相近、相似的烹调方法，或应用性、流行性较小的烹调方法，以及主要的烹调方法的不常见的分支方法的是（） A: 水烹法 B: 油烹法 C: 其他烹法 D: 煸炒法 与主要烹调方法相近、相似的烹调方法，或应用性、流行性较小的烹调方法，以及主要的烹调方法的不常见的分支方法的是（）A: 水烹法B: 油烹法C: 其他烹法D: 煸炒法 答案： 查看 举一反三 焖属于烹调方法中的油烹法 蜜汁的烹调方属于（） A: 水溶法 B: 气烹法 C: 油烹法 D: 混合烹法 下面哪种烹调方法不是水烹法（） A: 挂霜 B: 蜜汁 C: 蒸 D: 焖 “抓炒豆腐”的烹调方法是（） A: 炒 B: 熘 C: 爆 D: 烹 烹调方法根据传热介质划分可分为：水为介质的烹调方法，油为介质的烹调方法、（）。 A: 电为介质的烹调方法 B: 空气为介质的烹调方法 C: 气传热法 D: 混合气为介质的烹调方法
