关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（） A: 咖啡偏苦涩味 B: 咖啡浓度偏高 C: 咖啡酸味偏高 D: 咖啡回甘明显 意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）A: 咖啡偏苦涩味B: 咖啡浓度偏高C: 咖啡酸味偏高D: 咖啡回甘明显 答案： 查看 举一反三 意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是（） A: 咖啡酸度偏高 B: 咖啡浓度偏低 C: 咖啡有苦涩味 D: 咖啡回甘明显 意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是咖啡酸味偏高。 在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗，其基础感官特征会如何变化（） A: 咖啡醇度增加 B: 咖啡酸味减弱 C: 咖啡苦味减弱 D: 咖啡醇度不变 在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度 意式浓缩咖啡是花式咖啡的基础
