西湖醋鱼的口感要先微甜后甜，后咸鲜入味。
举一反三
- 宴席上点心程序的主要原则是（）。 A: 先甜后咸 B: 先咸后甜 C: 先稀后干 D: 先干后稀 E: 先清淡后浓郁
- 中式宴席菜点的上席顺序是（) A: 先冷后热 B: 先热后冷 C: 先咸后甜 D: 先甜后咸 E: 先酒菜后饭菜
- 中餐上菜一般原则是（ ）。 A: 先冷后热，先甜后咸，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般 B: 先冷后热，先咸后甜，先点后菜，先浓后淡，先优质后一般 C: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先淡后浓，先优质后一般 D: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般
- 中餐上菜顺序一般原则是（）。 A: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般 B: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般 C: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质 D: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
- 从味觉生理的角度看，只有（）四种味。 A: 咸、甜、酸和苦 B: 咸，甜，酸和辣 C: 咸、甜、鲜和辣 D: 咸，甜，酸和鲜