中餐上菜顺序一般原则是（）。
A: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般
B: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般
C: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
D: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
A: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般
B: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般
C: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
D: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
举一反三
- 中餐宴会上菜的程序很讲究，总的原则是（ ）、先清淡后肥厚、先优质后一般。 A: 先冷后热 B: 先咸后甜 C: 先菜后点 D: 先炒后烧
- 下列属于中餐上菜的原则的是？（ ） A: 先一般后优质 B: 先冷后热 C: 先咸后甜 D: 先清淡后肥厚
- 智慧职教: 中餐上菜原则是先冷后热，先菜后点，先普通后优质，先清淡后肥厚，先炒后烧。
- 中餐上菜一般原则是（ ）。 A: 先冷后热，先甜后咸，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般 B: 先冷后热，先咸后甜，先点后菜，先浓后淡，先优质后一般 C: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先淡后浓，先优质后一般 D: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般
- 广东酒席上菜的次序为（） A: 先冷后热，先浓郁后清淡 B: 先清爽后浓郁，先炒泡后煎炸 C: 先甜后咸，先优质后一般 D: 先菜后点，先热后冷