徒手斟酒时，服务员左手持瓶口布，放在身体侧端，右手持酒瓶的下半部，商标朝外，正对宾客，右脚跨前踏在两椅之间，斟酒在宾客右边进行。
错误
举一反三
- (2008年)徒手斟酒时,服务员应() A: 左手持服务巾，背于身后 B: 右手持酒瓶下半部，商标朝外，正对客人 C: 右脚跨入两椅之间 D: 在客人右侧斟酒
- 26、徒手斟酒，即服务员左手持布巾，右手握酒瓶，将宾客选定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手布巾将瓶口擦拭干净的一种斟酒方法。
- 31、餐厅服务员，应正确掌握斟酒的要领。斟酒时，应站在客人两椅之间，右手握着酒瓶的下半部，酒标朝外，显示给客人。
- 以下哪项描述是错误的（）。 A: 徒手斟酒时左手持服务巾 B: 右手持酒瓶瓶身 C: 酒瓶商标朝向外侧 D: 在客人左侧斟酒
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。 A: 下半部 B: 下部 C: 中部 D: 上部
内容
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33、徒手斟酒服务时，服务员脚呈T字形站在客人右后侧，左手持布巾背在身后，右手按托盘斟酒的姿势进行斟酒。
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托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
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斟酒的注意事项正确的是（） A: 斟酒时瓶口搭在瓶口上 B: 斟酒的速度应当快一些 C: 斟酒的快速转动瓶身 D: 服务员应站在宾客的右后侧、右脚前、侧身而立
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为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？
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宴会服务中为宾客斟酒时，左手应拿服务巾，随时擦拭瓶口。（）