关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（ ）。 A: 油脂替代品 B: 膨松剂 C: 增稠剂D、乳化剂 D: 乳化剂 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（ ）。A: 油脂替代品B: 膨松剂C: 增稠剂D、乳化剂D: 乳化剂 答案： 查看 举一反三 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）。 A: 油脂替代品 B: 膨松剂 C: 增稠剂 D: 乳化剂 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（） A: 乳化剂 B: 膨松剂 C: 增稠剂 D: 增香剂 目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕乳化剂。 制做海绵蛋糕往往需要加入SP蛋糕油,其是()。 A: 乳化剂 B: 油脂 C: 疏松剂 D: 风味剂 蛋糕油是一种膏状乳化剂，具有发泡和乳化作用的双重性
