在制作浓缩咖啡时，为了使粉碗里的咖啡砖分布均一，使水稳定的通过咖啡粉的行为是？
A: 磨粉
B: 杯测
C: 拉花
D: 压粉
A: 磨粉
B: 杯测
C: 拉花
D: 压粉
D
举一反三
内容
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用手冲的方式制作咖啡时（）。 A: 只在咖啡粉中部注水 B: 只在咖啡粉周边画圆注水 C: 应在咖啡粉表面注水 D: 应沿着手冲杯边治慢慢注水
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（ ）是用来形容冲煮意式浓缩咖啡之前压紧咖啡粉的动作，使咖啡粉均匀、平整。此动作可以帮助咖啡均匀地萃取。
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因为土耳其咖啡是不过滤咖啡粉渣的，使用制作土耳其咖啡时需要粗研磨的咖啡粉，更容易让咖啡粉沉淀。
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下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是（） A: 粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用 B: 粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出 C: 在短时间内不制作咖啡的情况下，粉仓内的咖啡粉要存满 D: 粉仓内有咖啡粉时，粉仓的盖子要盖好，减少咖啡香气损失
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摩卡壶制作咖啡时使用的咖啡粉应该用： A: 粗粉 B: 中粉 C: 中细粉 D: 细粉