萃取()的咖啡粉,产生的咖啡液口感会呈现焦苦状。
A: 适当
B: 过度
C: 不足
A: 适当
B: 过度
C: 不足
B
举一反三
内容
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咖啡的萃取率过高会造成咖啡口感 A: 苦 B: 酸 C: 甜 D: 咸
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极咖啡粉在萃取中容易萃取过度
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下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（） A: 增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 B: 减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间 C: 减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响 D: 增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
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手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现()状，表示萃取方式正确。 A: 锥形 B: 钵形 C: 碗形 D: 凹陷形
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手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现“钵形”，表示萃取方式正确。