牛奶中的蛋白质含量以乳清蛋白为主，酪蛋白次之，因此豆浆不可代替牛奶食用。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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牛奶中的蛋白质主要是（ ） A: 胶原蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳球蛋白
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牛奶中主要的蛋白质是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 球蛋白
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牛奶蛋白质组成中含量最多的是（） A: 乳清蛋白 B: 乳球蛋白 C: 酪蛋白 D: 乳脂球膜蛋白
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在牛奶中，含量最多的是（） A: 酪蛋白； B: 乳清蛋白； C: 免疫球蛋白；
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牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。