乳类中的酪蛋白和乳白蛋白属于（）。
A: 完全蛋白
B: 半完全蛋白
C: 不完全蛋白
D: 球状蛋白
A: 完全蛋白
B: 半完全蛋白
C: 不完全蛋白
D: 球状蛋白
举一反三
- 营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（） A: 肌蛋白 B: 乳白蛋白 C: 不完全蛋白 D: 卵白蛋白
- 蛋白粉根据营养价值分类可分为哪四类（） A: 完全蛋白，不完全蛋白，结合蛋白，单纯蛋白 B: 乳清蛋白，酪蛋白，结合蛋白，完整蛋白 C: 不完全蛋白，完全蛋白，半完全蛋白，优质蛋白
- 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（） A: 完全蛋白 B: 半完全蛋白 C: 不完全蛋白 D: 球状蛋白 E: A
- 胶原蛋白属于（） A: 优质蛋白 B: 不完全蛋白 C: 半完全蛋白 D: 完全蛋白
- 下列属于半完全蛋白质的是（ ），属于不完全蛋白质的是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 胶原蛋白 C: 麦角蛋白 D: 白蛋白