宴会的分类中，一般（）桌位大型宴会
A: 1-10
B: 10-15
C: 15-20
D: 20以上
A: 1-10
B: 10-15
C: 15-20
D: 20以上
D
举一反三
- 一般把 桌以上的宴会称之为大型宴会。 A: 15 B: 10 C: 25 D: 20
- 中餐宴会通常桌与桌之间距离为2米以上,每桌占地面积标准为( ) A: 5~7平方米 B: 10~12平方米 C: 15~17平方米 D: 20~22平方米
- 中餐宴会通常桌与桌之间距离为2米以上,每桌占地面积标准为( ) A: 5~7平方米 B: 10~12平方米 C: 15~17平方米 D: 20~22平方米
- 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 A: 1—5 B: 5—10 C: 10—15 D: 15—20
- 中餐宴会上菜，宴会开始前（ ）分钟左右凉菜一次上齐。 A: 5 B: 10 C: 15 D: 20
内容
- 0
大型苗圃辅助用地一般占总面积() A: 10%-15% B: 5%-10% C: 15%-20% D: 20%-25%
- 1
一般膳食中蛋白质供能所占的比例应为 A、 10%~15%B、 10%~20%C、 20%~30%D、 15%~20% A: 10%~15% B: 10%~20% C: 20%~30% D: 15%~20%
- 2
按宴会规模分类：()、()和()。()桌以下的为小型宴会、10桌--()桌为中型宴会、()桌以上为大型宴会。
- 3
方向盘自由行程一般为（）。 A: 5°～10° B: 10°～15° C: 15°～20° D: 20°以上
- 4
一般把桌以上的宴会称之为大型宴会