关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 以下哪些是用作牛排的原料。（） A: 西冷 B: 米龙 C: 眼肉 D: 圆霖 E: 牛柳 以下哪些是用作牛排的原料。（）A: 西冷B: 米龙C: 眼肉D: 圆霖E: 牛柳 答案： 查看 举一反三 牛里脊又称（）。 A: 米龙 B: 西冷 C: 上脑 D: 牛柳 以下常见的可用作牛排制作的肉质都有哪些? A: 菲力牛排 B: 西冷牛排 C: 丁骨牛排 D: 肋眼牛排 ( )由于是牛的上腰部的脊肉,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,肉质较粗、有嚼头,口感丰富有牛肉味。 A: 肉眼牛排 B: 西冷牛排 C: 牛肩牛排 D: 牛柳 以下哪个部位是属于牛的前半部位。（） A: 圆霖 B: 大米龙 C: 上脑 D: 臀肉 ，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊）
