面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。中国南方的“面”是以面粉制成的面条，以蛋面为主；北方的“面”则多不用蛋，跟南方相比，北方面条较粗，面质软滑柔韧。
A: 面条起源于中国的南方
B: 南方面条比北方面条粗一些
C: 北方面条是用蛋面制成的
D: 南方面条以蛋面为主
A: 面条起源于中国的南方
B: 南方面条比北方面条粗一些
C: 北方面条是用蛋面制成的
D: 南方面条以蛋面为主
D
举一反三
内容
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面条压延系统配有特殊 的面刀，切出表面光滑的面条是煮出好的面条的前提之一。 A: 锋利 B: 薄韧 C: 平整 D: 光滑
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制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
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北方人民以面食为主，所以面条、馒头、烙饼、水饺等是常吃的主食。
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一碗面条的面是（）。 A: 150克 B: 120克 C: 165克
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在煮面时，面条下锅前先在水里加少量的食盐，可以防止面条粘成一团（）