我国面粉根据筋力强弱可以分为 面粉、 面粉， 面粉。
我国面粉根据筋力强弱可以分为 面粉、 面粉， 面粉。
根据（）含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
根据（）含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。
苏打饼干的制作使用什么面粉？: 中筋面粉|低筋面粉|高筋面粉|高筋面粉和低筋面粉
苏打饼干的制作使用什么面粉？: 中筋面粉|低筋面粉|高筋面粉|高筋面粉和低筋面粉
萌煮六彩面粉是什么面粉？（） A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉
萌煮六彩面粉是什么面粉？（） A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉
按面粉中蛋白质含量的多少，可将面粉分为： A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 无筋面粉
按面粉中蛋白质含量的多少，可将面粉分为： A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 无筋面粉
面粉加工时，陈面粉比新面粉好
面粉加工时，陈面粉比新面粉好
何种面粉最适合制作烫面食（） A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉 D: 特筋面粉
何种面粉最适合制作烫面食（） A: 低筋面粉 B: 中筋面粉 C: 高筋面粉 D: 特筋面粉
11.面粉加工时，陈面粉比新面粉好。
11.面粉加工时，陈面粉比新面粉好。
面粉通常按蛋白质含量来分类，一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。
面粉通常按蛋白质含量来分类，一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。
油酥最宜使用之面粉为（） A: 特高筋面粉 B: 高筋面粉 C: 中筋面粉 D: 低筋面粉
油酥最宜使用之面粉为（） A: 特高筋面粉 B: 高筋面粉 C: 中筋面粉 D: 低筋面粉