关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 红绫酥是用（）皮。 A: 酥 B: 水油酥 C: 岭南酥 D: 掰酥 红绫酥是用（）皮。A: 酥B: 水油酥C: 岭南酥D: 掰酥 答案： 查看 举一反三 酵面层酥是以发酵面坯为皮（）为心的酵面类层酥。 A: 擘酥 B: 层酥 C: 干油酥 D: 水油酥 酵面层酥以发酵面坯为皮，( )为心的酵面类层酥。 A: 干油酥 B: 水油酥 C: 擘酥 D: 士干酥 制作白皮酥的开酥方法是（）。 A: 大包酥 B: 抹酥 C: 黄油酥 D: 小包酥 红绫酥是属于（）酥。 A: 明 B: 暗 C: 松 D: 拿 水油皮类层酥是以水油面为皮，干油酥为心制成的层酥面坯。
