关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-12 酵面层酥以发酵面坯为皮,( )为心的酵面类层酥。 A: 干油酥 B: 水油酥 C: 擘酥 D: 士干酥 酵面层酥以发酵面坯为皮,( )为心的酵面类层酥。A: 干油酥B: 水油酥C: 擘酥D: 士干酥 答案: 查看 举一反三 酵面层酥是以发酵面坯为皮()为心的酵面类层酥。 A: 擘酥 B: 层酥 C: 干油酥 D: 水油酥 水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮,水油面为心制成的层酥面坯。 水油皮类层酥是以水油面为皮,干油酥为心制成的层酥面坯。 水油皮类层酥面坯是由()组成的面坯。 A: A水蛋面、干油酥 B: B松酥面、干油酥 C: C水油面、干油酥 D: D蛋油面、干油酥 制作黄桥烧饼的面坯是()面坯。 A: 水油皮层酥 B: 擘酥皮层酥 C: 蛋水皮层酥 D: 酵面类层酥