合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的______ 。
50℅
举一反三
内容
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学龄儿童及青少年的膳食中，优质蛋白应占到蛋白质总摄入量的50%以上? 错误|正确
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蛋白质按来源分可分为动物蛋白，植物蛋白及菌体蛋白（单细胞蛋白）。
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膳食中动物蛋白应占蛋白质总量的多少才适宜 A: 10% B: 30~40% C: 50% D: 60%
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在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白
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血清总蛋白是反映机体蛋白质营养水平的敏感指标。