高温加热（ ）丰富的食物容易产生杂环胺。
A: 淀粉类
B: 蛋白质类
C: 脂类
D: 膳食纤维
A: 淀粉类
B: 蛋白质类
C: 脂类
D: 膳食纤维
举一反三
- 高温加热（）可能产生杂环胺。 A: 蛋白质 B: 脂类 C: 碳水化合物 D: 还原糖
- 关于素食人群的容易缺乏哪种营养素?(5.0) A: 碳水化合物和膳食纤维 B: 碳水化合物和脂类 C: 脂类和蛋白质 D: 蛋白质和膳食纤维
- 以下属于人体营养素的是（）。 A: 蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维 B: 蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维 C: 蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水 D: 蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
- 秋水仙碱的碱性很弱，是因为其分子结构属于（）。 A: 季胺碱类 B: 酰胺类 C: 芳胺类 D: 芳氮杂环类 E: 脂氮杂环类
- 植物性食物给人类提供的营养成分有（ ） 膳食纤维、矿物质。 A: 碳水化合物 B: 蛋白质 C: 脂类 D: 维生素