关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 冰淇淋融化较快是由于在原料中所含稳定剂和总干物质含量过低。 冰淇淋融化较快是由于在原料中所含稳定剂和总干物质含量过低。 答案： 查看 举一反三 冰淇淋的质地过黏主要是哪些因素导致。（ ）。 A: 使用稳定剂过多 B: 总干物质含量过低 C: 稳定剂质量差 D: 膨胀率过低 高级冰淇淋的脂肪含量（）、总干物质含量8%～42%。 高级奶油冰淇淋中一般其脂肪含量在14%～16%，总干物质含量在38%～42%。（ ） 硬质冰淇淋与软质冰淇淋的干物质含量不同，硬质冰淇淋的干物质含量一般为（ ）。 A: 45% B: 25% C: 35% D: 40% 下列（ ）成分是塑料中含量最大的 A: 树脂 B: 填充剂 C: 稳定剂 D: 染料
