关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 单宁具有涩味，是几种多酚类化合物的总称 单宁具有涩味，是几种多酚类化合物的总称 答案： 查看 举一反三 植物多酚包括（ ）。 A: 酚酸类化合物 B: 类黄酮化合物 C: 水解单宁 D: 缩合单宁 食品中的涩味主要是（）等多酚化合物，其次是一些盐类（如（）），还有一些（）、有机酸如（）、（）也具有涩味。 【单选题】单宁等多酚物质是构成红葡萄酒()的一个重要因素。 A. 酸味 B. 苦味 C. 涩味 D. 鲜味 酚类及其植物中的酚类衍生物具有毒性,有毒酚类化合物包括:() A: 棉酚 B: 单宁 C: 苯酚 D: 茶多酚 植物化学物包括（ ）。 A: 有机硫化合物 B: 酚类化合物 C: 生物碱 D: 萜类化合物
