智慧职教: 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中的最适作用温度70～75℃，80℃时失活。
举一反三
- 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中的最适作用温度70～75℃，80℃时失活。 A: 正确 B: 错误
- 智慧职教: 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。
- 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。
- 相比较而言，α-淀粉酶比较β-淀粉酶对热稳定，麦芽中α-淀粉酶的最适作用温度70~75度，80度时失活。 A: 正确 B: 错误
- 麦芽中α-淀粉酶和b-淀粉酶作用于糊化淀粉的最适温度分别为 。 A: 70℃，65℃ B: 75℃，62.5℃ C: 85℃，70℃ D: 70℃，62.5℃