组别①②③④⑤酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蔗糖淀粉蛋白质淀粉麦芽糖
组别①②③④⑤酶淀粉酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蔗糖淀粉蛋白质淀粉麦芽糖
淀粉裂解酶是淀粉酶。
淀粉裂解酶是淀粉酶。
a-淀粉酶是一种什么酶（） A: 淀粉葡萄糖苷酶 B: 异构酶 C: 淀粉内切酶 D: 淀粉外切酶
a-淀粉酶是一种什么酶（） A: 淀粉葡萄糖苷酶 B: 异构酶 C: 淀粉内切酶 D: 淀粉外切酶
淀粉酶主要包括三类，哪种不是_______。(A)α-淀粉酶(B)β-淀粉酶(C)淀粉裂解酶(D)葡萄糖淀粉酶
淀粉酶主要包括三类，哪种不是_______。(A)α-淀粉酶(B)β-淀粉酶(C)淀粉裂解酶(D)葡萄糖淀粉酶
下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是？ A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: 葡萄糖淀粉酶 D: 普鲁兰酶
下列不能切断淀粉α-1，6糖苷键的酶是？ A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: 葡萄糖淀粉酶 D: 普鲁兰酶
淀粉酶催化淀粉水解反应，属于第三大类酶。（ ）
淀粉酶催化淀粉水解反应，属于第三大类酶。（ ）
使淀粉糖化的酶总称为淀粉酶。
使淀粉糖化的酶总称为淀粉酶。
淀粉裂解酶是淀粉酶。 A: 正确 B: 错误
淀粉裂解酶是淀粉酶。 A: 正确 B: 错误
以淀粉为原料采用酶法生产葡萄糖所需要的酶有α-淀粉酶和β-淀粉酶。
以淀粉为原料采用酶法生产葡萄糖所需要的酶有α-淀粉酶和β-淀粉酶。
支链淀粉的酶促水解需要哪些酶参与（） A: α-淀粉酶 B: ꞵ-淀粉酶 C: 脱支酶或R酶 D: 麦芽糖酶
支链淀粉的酶促水解需要哪些酶参与（） A: α-淀粉酶 B: ꞵ-淀粉酶 C: 脱支酶或R酶 D: 麦芽糖酶