关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 影响熏烟成分渗透的因素是多方面的:它们是熏烟的( )、浓度、( )、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。 影响熏烟成分渗透的因素是多方面的:它们是熏烟的( )、浓度、( )、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。 答案： 查看 举一反三 2.影响熏烟成分渗透的因素是多方面的：它们是熏烟的成分、浓度、温度、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。 A: 正确 B: 错误 影响熏烟成分渗透的因素主要有：熏烟的成分、浓度、温度、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等 熏烟是熏材等植物性材料缓慢燃烧或不完全氧化时产生的,以下是熏烟成分的是? 影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气流速和相对湿度。 采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
