蛋白质持水性与所带净电荷多少直接相关
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举一反三
- 蛋白质持水性与所带净电荷多少直接相关。 A: 错误 B: 正确
- 肌肉的保水性的多少主要取决于肌肉中肌原纤维蛋白质凝胶的网状结构及蛋白质表面所带净电荷的多少。
- 肉的保水性与蛋白质所带电荷数及其空间结构有直接关系：蛋白质网状结构愈疏松，固定的水分越______；蛋白质表面所带的电荷愈多，保水性愈______。
- SDS-PAGE电泳法分离蛋白质的原理是基于蛋白质本身所带的净电荷多少。
- 蛋白质等电点（pI）的概念是（） A: 蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值 B: 蛋白质分子所带净电荷的值 C: 蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值 D: 蛋白质分子所带净电荷为－1时其所在溶液的pH值 E: 蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值
内容
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凝胶层析分离蛋白质所应用的原理是 A: 蛋白质所带电荷的多少 B: 蛋白质是清蛋白还是球蛋白 C: 蛋白质所含酸性氨基酸的多少 D: 蛋白质的分子大小
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蛋白质在等电点时，其净电荷为（），所带电荷最（）。
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凝胶层析分离蛋白质所应用的原理是（） A: 蛋白质所带电荷的多少 B: 蛋白质是清蛋白还是球蛋白 C: 蛋白质所含酸性氨基酸的多少 D: 在某个体系内该蛋白质的含量的多少 E: 蛋白质的分子大小
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SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，蛋白样品的迁移率与下列哪个因素有关? 分子大小|蛋白浓度|分子形状|所带电荷多少
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蛋白质SDS-聚丙烯酰胺凝胶中的电泳速度取决于蛋白质分子所带电荷的多少。