中国大学MOOC: 物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：
食品工业生产过程占据大量资源的过程；
举一反三
- 物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是： A: 食品工业生产过程的核心过程； B: 食品工业生产过程的补充过程； C: 食品工业生产过程占据大量资源的过程； D: 此话错误，物理操作步骤不是很重要；
- 物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是： A: 可能是食品工业生产过程的前处理过程； B: 可能是食品工业生产过程的后处理过程； C: 食品工业生产过程占据大量资源的过程； D: 核心过程；
- 中国大学MOOC: 化工生产过程由化学反应过程和一系列的物理过程组成，化工单元操作主要研究化工生产过程中的物理操作。
- 中国大学MOOC: 在有生物化学反应的食品生产过程中，物理操作步骤一般属于：
- 什么是食品工业生产过程？ A: 食品工业生产过程是对食品原料进行物理加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程； B: 食品工业生产过程是对食品原料进行物理、生物、化学、生物化学等的加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程； C: 食品工业生产过程是对食品原料进行生物加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程； D: 食品工业生产过程是对食品原料进行生物化学等的加工或操作，以获取食品成品或中间产品的过程；
内容
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个生产过程是由许多生产工序组合而成。相对独立的操作过程称为单元操作。 食品加工过程由不同的单元操作组成。以下属于单元操作的是：
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化工生产过程由化学反应过程和一系列的物理过程组成，化工单元操作主要研究化工生产过程中的物理操作。 A: 正确 B: 错误
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食品、化工、制药等生产过程中的各个基本的物理操作步骤或单元，如（）等就是单元操作 A: 流体输送 B: 过滤 C: 传热 D: 蒸发
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中国大学MOOC: 各化工单元操作均为物理过程。（ ）
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单元操作的特征有（ ） A: 都是化学操作 B: 都是物理加工过程 C: 都是化工中的一些共有操作 D: 同一单元操作在不同化工生产过程中原理相同，设备通用。