整鸡去骨应选用（）生的肥壮母鸡
—年左右
举一反三
内容
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整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。 A: 翻转鸡皮复原，洗涤待用 B: 去内脏 C: 去鸡头 D: 去鸡爪
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中国大学MOOC: 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮、斩断颈骨,( ),出鸡身骨,出鸡腿骨翻转鸡皮。
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整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮（） A: 宰杀 B: 出鸡腿骨 C: 放血 D: 去内脏
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整条鱼去骨时，应选用450克左右新鲜的鱼。
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整鸡出骨应当选用鸡龄是（） A: 一百天左右 B: 二年左右 C: 一年左右 D: 半年左右