整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。
A: A宰杀
B: B放血
C: C出鸡身骨
D: D去内脏
A: A宰杀
B: B放血
C: C出鸡身骨
D: D去内脏
C
举一反三
内容
- 0
整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、（）、翻转鸡皮。 A: 出颈骨 B: 出鸡腿骨 C: 出脊椎骨 D: 出胸骨
- 1
整鸡脱骨的第一步骤是______。 A: 去翅骨 B: 去颈骨 C: 去腿骨 D: 去背骨
- 2
起全鸡的基本步骤是：划破颈皮，出翅膀骨；斩断颈骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮。
- 3
整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（）
- 4
去鸡身骨时当把鸡皮翻到腿部时要使腿的( )。 A: 皮骨分离 B: 鸡皮脱落 C: 关节露出 D: 筋膜翻开