整鸡脱骨的第一步骤是______。
A: 去翅骨
B: 去颈骨
C: 去腿骨
D: 去背骨
A: 去翅骨
B: 去颈骨
C: 去腿骨
D: 去背骨
举一反三
- 整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。 A: A宰杀 B: B放血 C: C出鸡身骨 D: D去内脏
- 整鸡脱骨的第三步骤是（）。 A: A脱翅骨 B: B脱腿骨 C: C脱背骨 D: D脱躯干骨
- 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮、斩断颈骨,( ),出鸡身骨,出鸡腿骨翻转鸡皮。 A: 宰杀 B: 斩去鸡爪 C: 出鸡翅骨 D: 去内脏
- 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。 A: 翻转鸡皮复原，洗涤待用 B: 去内脏 C: 去鸡头 D: 去鸡爪
- 整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮（） A: 宰杀 B: 出鸡腿骨 C: 放血 D: 去内脏