关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 巧克力生产操作中,如果外界湿度过高,巧克力会吸收空气中的水分,造成花斑无光泽现象。 巧克力生产操作中,如果外界湿度过高,巧克力会吸收空气中的水分,造成花斑无光泽现象。 答案： 查看 举一反三 熔化巧克力时，若巧克力内进了水，成品会（）。 A: 变稀 B: 变干 C: 出现花斑、没有光泽 D: 油水分离 融化巧克力时，若巧克力内进了水，成品会（ ）。 A: 硬化成固态 B: 出现花斑 C: 没有光泽 D: 包括B和C 融化牛奶巧克力时，若容器里有水，则成品巧克力会（ ）。 A: 硬化成固态 B: 出现花斑 C: 没有光泽 D: 包括B和C 调制巧克力如进水，巧克力会（），操作困难。 A: 起花泛白 B: 起花泛黑 C: 有亮丽光泽 D: 色泽黑亮 用巧克力制作装饰品的关键是正确掌握巧克力的（）。 A: 温度 B: 湿度 C: 品种 D: 重量
