餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。
对
举一反三
- 使用红外线消毒法消毒时,要求箱里温度达到120℃,并持续__分钟（） A: 10 B: 20 C: 30 D: 40
- 热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20min；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒（）。 A: 40s以上 B: 30s以上 C: 40s以下 D: 300s以下
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
- 红外线消毒法消毒时,要求箱中温度达到______ ,并持续______ 分钟。
内容
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餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。
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对餐饮用具进行消毒，正确的做法有：（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持10分钟以上 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上 E: 以上都是
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对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。 A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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“红外线消毒法”对餐具消毒时要求箱里的温度及持续时间分别为( )。[1分] A: 100℃,30' B: 120℃,15' C: 100℃,15' D: 120℃,30